炭火焼きハンバーグと炊きたてご飯の専門店「挽（ひき）肉と米」海外初の旗艦店が7月14日、台北市大同区内でオープンした。台湾の外食大手、富錦樹集団が経営する。

顧客の前でハンバーグを焼き上げる

　「ひきたて」「焼きたて」「炊きたて」をコンセプトに、毎朝店内でひいた牛肉100％のハンバーグを客の前で炭火焼きする。フードメニューは「挽肉と米 定食」のみで、ハンバーグ3個（1個90グラム）、炊きたてのご飯（お代わり自由）、みそ汁、生卵、おろしポン酢が付く。

　内装は和を基調としつつもモダンな雰囲気で、半円状のカウンターテーブルに20席を備える。日本の店同様、順番待ち制（9時から受け付け）で予約はできない。

営業時間は11時～15時、17時～21時。月曜定休。