乾杯グループ傘下の日本スタイル鍋ブランド「黒毛屋」「黒毛屋本家」が現在、「海の幸 日本和牛しゃぶしゃぶ」「春野菜カブを使った日本和牛しゃぶしゃぶ」春の鍋メニューを期間限定で提供している。

鍋専門店「黒毛屋」が春の鍋メニュー

　日本各地の特色のある鍋を再現したメニューの専門店である黒毛屋は、青森県の郷土料理である「いちご煮」と旬野菜である「かぶ」で春日をイメージした鍋メニュー2種類を開発。

　「春野菜カブを使った日本和牛しゃぶしゃぶ」（NTD680元）は、旬のカブを使い、カブの甘みと鶏の骨で煮出したスープが合わさり、大根おろしとあえて食べる。肉は脂身の多い日本和牛とスペインのイベリコ豚から選べ、締めの麺にはスパゲティを使い、ポルチーニ茸（だけ）とクリームペーストを加えた「トリュフ風味ポルチーニ茸クリームと卵のパスタ」か雑炊から選べる。7月2日までの限定。

　「海の幸 日本和牛しゃぶしゃぶ」（NT1,780元）は、青森の郷土料理である「いちご煮」にヒントを得て開発。蛤や野菜と鶏の骨で煮出した貝のだしでウニとアワビを鍋で炊き、大葉で風味を加えたスープに、台湾さんウグイ、特大ハマグリ、北海道産生食用ホタテ、広島産カキなど海の幸を加え、肉は脂身の多い日本和牛とスペインのイベリコ豚から選べる。締めの麺には北海道産トウモロコシソースをだしに加えトリュフで味付けした「トリュフトウモロコシクリームソースのパスタ」か雑炊から選べる。5月30日までの限定。

　営業時間は各入店百貨店に準じる。