4月に台湾1号店をオープンした「高級食パン専門店 嵜本ベーカリー」が7月16日、台湾2号店を台北101(信義区)にオープンする。

大阪・難波発「高級食パン専門店 嵜本ベーカリー」、台北101に百貨店旗艦店

　4月9日にオープンした台湾1号店は、開店から3カ月以上たった今もなお、開店30分後には1日分全てが売り切れるほどの盛況ぶり。今回は、1店舗だけだと購入できない消費者のために、同じく信義区内にある近隣の商業施設「台北101」に百貨店旗艦店となる2号店オープンに至った。

　台北101店では1号店同様、「極美 ナチュラル食パン」「極生 ミルクバター食パン」、15種類の特製ジャムに加えて、101店限定品として「福湾チョコレート生食パン」(1斤NTD520元)を8月18日より毎週火曜限定で販売する。

　「福湾チョコレート」は台湾最南端の屏東発、台湾トップクラスの国際チョコレート鑑定士である許華仁さんが創立したチョコレートブランド。2017年には「インターナショナルチョコレートコンテストアワード」でも複数の賞を受賞。台湾のカカオを使い、細部にまでこだわった製造方法が特徴のビーン・トゥー・バー・チョコレートを使用した生食パンは日本の店では入手できない。

　食パンは全て1号店で焼かれたものを販売し、イートインのみ2号店で加熱する。食パン・ジャムの販売は、毎日10時30分より整理券を配布し、焼き上がり時間に合わせ、指定された時間内に受け取る。101店では1斤のワンサイズのみの販売となり、ジャムと1斤売りの食パンは1人各2つまで購入できる。カット済み1枚のみ個包装の食パンは数量制限が無い。

　営業時間は台北101に準じる。